கனிவான இதய வடிவ குக்கீகள்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் அடுப்பை 200º க்கு சூடாக்குகிறோம், மேலும் கீழே வெப்பம்.

   தெர்மோமிக்ஸ் கிளாஸில் 380 கிராம் கோதுமை மாவு, 140 கிராம் சர்க்கரை, 120 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய், 1 முட்டை, சிறிய டீஸ்பூன் வெண்ணிலா எசென்ஸ் மற்றும் 80 மில்லி பால் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் அனைத்தையும் கலக்கிறோம், நிரலாக்கம் பிசைந்த வேகத்தில் 3 நிமிடங்கள்.

2. தெளிக்கப்பட்ட மாவுடன் ஒரு அட்டவணையை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் மாவை மேசையில் வைத்து ஒரு சிறிய பந்தை உருவாக்குகிறோம். நாம் அதை உருட்டல் முள் கொண்டு நீட்டி, இதய வடிவிலான குக்கீகளை உருவாக்குகிறோம். எங்களிடம் அனைத்து வெட்டுகளும் இருக்கும்போது மீண்டும் ஒரு பந்தை உருவாக்கி, அதை நீட்டி மீண்டும் குக்கீகளை உருவாக்குகிறோம். மாவை முடிக்கும் வரை எத்தனை முறை வேண்டுமானாலும் முயற்சிப்போம்.

3. அடுப்பில் செல்லக்கூடிய ஒரு மூலத்தில் குக்கீகளை வைக்கிறோம். என் விஷயத்தில், நான் வழக்கமாக பேக்கிங் பேப்பரைப் பயன்படுத்துகிறேன், இதனால் மாவு தட்டில் ஒட்டாமல் இருக்கும். நாங்கள் அதை அடுப்பின் மையத்தில் வைத்து சுமார் 12 நிமிடங்கள் சுட அனுமதிக்கிறோம்.

4. முடிந்ததும், அவற்றை குளிர்வித்து கண்ணாடியை சுத்தம் செய்ய விடுகிறோம்.

5. குக்கீகளை அவற்றின் மேற்பரப்பில் ஒரு தாராளமான வெள்ளை கிரீம் கொண்டு பரப்புகிறோம். எங்களிடம் இருக்கும்போது, ​​​​அவற்றை சுமார் 1 மணிநேரம் உறைய வைக்கிறோம்.

6. நாங்கள் 340 கிராம் ஃபாண்டண்ட் பால் சாக்லேட் மற்றும் நிரலைச் சேர்க்கிறோம் 3 நிமிடங்கள், 90º வேகத்தில் 1. நாங்கள் ஒரு பரந்த கோப்பையில் சாக்லேட்டை எடுத்து குக்கீகளை பரப்ப தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் அவற்றை பேக்கிங் பேப்பரில் வைக்கிறோம், அதனால் அவை குளிர்ச்சியாக இருக்கும்.

   சாக்லேட்டை அமைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் உறைந்திருக்கும் குளிர் சாக்லேட்டை உடனடியாக அமைக்கும்.

7. நாங்கள் 100 கிராம் ஃபாண்டன்ட் டார்க் சாக்லேட்டை துண்டுகளாக மற்றும் கண்ணாடியில் சேர்க்கிறோம். நாம் சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் நிரல் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்க 2 நிமிடங்கள், 90º வேகத்தில் 1.

8. நாங்கள் சாக்லேட்டை ஒரு சிறந்த கடையுடன் ஒரு பாட்டிலில் வைத்து குக்கீகளின் மேல் கோடுகளை உருவாக்கத் தொடங்குகிறோம். சாக்லேட் இனி விரைவாக அமைக்கவில்லை என்றால், அவற்றை சில நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.