நீங்கள் வறுத்த கோழியை உருவாக்கி, நீங்கள் விட்டுவிட்டீர்கள், அல்லது நீங்கள் கோழி குழம்பு செய்து இறைச்சியைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், இது பயன்படுத்த ஒரு சிறந்த செய்முறையாகும்: கோழி குரோக்கெட்ஸ். ஒரு சில மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை குளிர்விக்க விடுங்கள் என்பது தந்திரம் என்பதை நான் இறுதியாக புரிந்துகொள்ளும் வரை அவற்றை சரியாகப் பெறுவதில் எனக்கு சிரமமாக இருந்தது. மேலும் ஒரே இரவில் இன்னும் சிறந்தது.
அவர்களுடன் மற்றும் ஒரு சாலட், போன்ற coleslawஉதாரணமாக, நாங்கள் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை சரி செய்துள்ளோம். நாங்கள் அவர்களை வேலைக்கு அழைத்துச் செல்ல விரும்பினால் அவை போக்குவரத்துக்கு எளிதானவை.
Autores:
- செய்முறை: உரை மற்றும் புகைப்படம் அனா வால்டெஸ் (தெர்மோர்செட்டாஸின் முன்னாள் ஆசிரியர்)
- வீடியோ: ஜார்ஜ் முண்டெஸ் (தெர்மோர்செட்டாஸின் முன்னாள் ஆசிரியர்)
வீடியோவில் படிப்படியாக சிக்கன் குரோக்கெட்ஸ்
எனவே உங்களுக்கு எந்த சந்தேகமும் இல்லை இந்த சுவையான சிக்கன் க்ரொக்கெட் எப்படி சமைக்கப்படுகிறது, நாங்கள் ஒரு வீடியோவைத் தயாரித்துள்ளோம், அதில் நீங்கள் செய்முறையை படிப்படியாகக் காணலாம்.
மேலும், எப்போதும்போல நீங்கள் கீழே உள்ள செய்முறையின் எழுதப்பட்ட பதிப்பைக் கொண்டிருக்கிறீர்கள், எனவே நீங்கள் விரும்பினால் அதை அச்சிடலாம்.
சிக்கன் குரோக்கெட்
பயன்பாட்டின் சிறப்பான சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்று: முறுமுறுப்பான மற்றும் க்ரீம் சிக்கன் குரோக்கெட்ஸ்.
டிஎம் 21 உடன் சமநிலை
இதைத் தயாரிக்க நீங்கள் வெவ்வேறு சமநிலைகளை கீழே தொகுத்துள்ளீர்கள் சிக்கன் குரோக்கெட்ஸ் செய்முறை அனைத்து தெர்மோமிக்ஸ் மாதிரிகளிலும்.
வெண்ணெய் இல்லாத கோழி நகங்களை எப்படி செய்வது
நாம் விரும்பினால் ஒரு ஆரோக்கியமான விருப்பம் குரோக்கெட்டுகளைத் தயாரிக்கும்போது, வெண்ணெய்க்கு மாற்றாக ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம். கொழுப்பின் அளவு செய்முறையைப் போலவே இருக்கும். அதாவது, எங்கள் செய்முறையில் நாம் 70 கிராம் வெண்ணெய் பயன்படுத்தப் போகிறோம் என்றால், நாம் எதை தேர்வு செய்தாலும் 70 கிராம் கொழுப்பை தொடர்ந்து வழங்க வேண்டும். நாம் பல விஷயங்களைச் செய்யலாம்:
- 100% வெண்ணெயை
- 50% வெண்ணெய் மற்றும் 50% ஆலிவ் எண்ணெய்
- 50% வெண்ணெய் மற்றும் 50% ஆலிவ் எண்ணெய்
- 100% ஆலிவ் எண்ணெய்
கூடுதலாக, நாம் பயன்படுத்தலாம் அரை சறுக்கப்பட்ட அல்லது சறுக்கப்பட்ட பால் வழக்கமான பால் அல்லது கிரீம் மாற்றாக. கொஞ்சம் குறைவான உடலுடன் ஒரு பெச்சமெல் இருப்போம், ஆனால் நாம் தேடும் நோக்கத்திற்கு போதுமானது.
இந்த நடைமுறைகளை நீங்கள் நடைமுறைக்குக் கொண்டுவர நாங்கள் பயன்படுத்திய இரண்டு சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு விட்டு விடுகிறோம்:
கோழி அடுக்குகளை உறைக்க முடியுமா?
நிச்சயமாக! கோழி மற்றும் எந்த சுவை கொண்டவை. ஆனால் ஜாக்கிரதை! நாம் எடுக்க வேண்டிய ஒரே முன்னெச்சரிக்கை, நாம் அவற்றை உறைய வைக்கப் போகிறீர்களானால் வேகவைத்த முட்டைகளை அவற்றில் சேர்க்கக்கூடாது… வேகவைத்த முட்டைகள் அதிகமாக உறைவதில்லை என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள்…
அவற்றை உறைய வைக்க நாம் சில தந்திரங்களை பின்பற்ற வேண்டும்:
- நாங்கள் க்ரொக்கெட்டுகளை வடிவமைத்து அவற்றை ஒரு தட்டு அல்லது தட்டில் வைக்கிறோம்.
- குரோக்கெட்டுகளை ஒருவருக்கொருவர் நன்றாக பிரிக்கிறோம், இதனால் அவை தட்டில் ஒன்றாக வராது.
- குரோக்கெட்டுகள் நகராமல் இருக்க நாங்கள் தட்டில் மிகவும் நேராக உறைவிப்பான் வைக்கிறோம்.
- நாங்கள் அவர்களை 2 மணி நேரம் உறைய வைக்கிறோம்.
- 2 மணி நேரம் கழித்து, நாங்கள் தட்டில் வெளியே எடுத்து குரோக்கெட்டுகளை உறைவிப்பான் பைகளில் வைக்கிறோம். அவை ஏற்கனவே வெளியில் கொஞ்சம் உறைந்திருப்பதால், அவை ஒன்றிணைக்காது, அவற்றை வறுக்கச் செல்லும்போது நாம் விரும்பும் அலகுகளை அகற்றலாம்.
- அவற்றை மீண்டும் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைத்தோம்.
- அவை மிகவும் கொழுப்பாக இருந்தால், உறைவிப்பான் 30 நிமிடங்களுக்கு முன்பு அவற்றை அகற்றுவது வசதியானது. அவை சாதாரண அளவு என்றால், அவற்றை நேரடியாக உறைந்த நிலையில் வறுக்கலாம்.
நீங்கள் அவர்களை விரும்பினீர்களா? மிளகு with உடன் அவற்றை உருவாக்கவும்:
நீங்கள் மற்ற சமையல் குறிப்புகளைக் காண விரும்பினால் தெர்மோமிக்ஸில் கோழி, அந்த இணைப்பில் நீங்கள் அவற்றைக் காண்பீர்கள்.
நான் குரோக்கெட் தயாரிக்க பல முறை முயற்சித்தேன், நான் அவற்றை குளிரில் இருந்து எடுக்கும்போது அல்லது அவை திரவமாக இருக்கும்போது அல்லது அவை தடிமனாக இல்லாதபோது, அது ஏன் இருக்க முடியும்? தயவுசெய்து, நன்றி
இவற்றை முயற்சிக்கவும், நெரியா. நன்றாக போ. அவற்றை சில மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருப்பது முக்கியம். செய்முறையில் நான் 2 மணிநேரம் வைத்திருக்கிறேன், ஆனால் அது குறைந்தபட்சம். இரவு முழுவதும் அவற்றை நீங்கள் வைத்திருக்க முடிந்தால், அவை செய்தபின் வடிவமைக்கப்படும். நீங்கள் அவர்களை விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன். ஒரு முத்தம்!
Muchas gracias
ஹாய் அனா. நான் அவற்றை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க முயற்சித்தேன்… ஆனால் அவை இன்னும் ஓடுகின்றன, என்னால் அவற்றை வடிவமைக்க முடியாது. இவ்வளவு பால் தேவையில்லை என்பது சாத்தியமா? இப்போது எப்படியாவது அதை சரிசெய்ய முடியுமா? நன்றி!
அவர்கள் ஏன் ஓடுகிறார்கள் என்று எனக்கு புரியவில்லை, எரிக். மன்னிக்கவும், நான் உங்களுக்கு உதவ முடியாது. நான் வழக்கமாக அவற்றை தவறாமல் செய்கிறேன், அவை என்னை அழகாகக் காட்டுகின்றன. இது இப்போது கடினமான தீர்வைக் கொண்டுள்ளது. நான் யோசிக்கக்கூடிய ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் சில கேனெல்லோனி அல்லது லாசக்னாவை தயாரிக்க கலவையைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் செய்முறையைப் பின்பற்றினீர்களா? ஏதேனும் மாறுபாடு உள்ளதா? அது போதுமான அளவு சமைக்கவில்லை என்று இருக்கலாம், ஆனால் இயந்திரம் சூடாக இருந்தால், நேரம் போதும். ஒரு அரவணைப்பு, எரிக். அவற்றை நீங்கள் பயன்படுத்திக் கொள்ள முடியும் என்று நம்புகிறேன்
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சமையல் செய்வதற்கான ஒரு பகுதியும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். நீங்கள் நினைக்கவில்லையா? நன்றி
வணக்கம் பெர்னாண்டோ. எங்கள் வலைப்பதிவின் தேடுபொறியில் நீரிழிவு நோயாளி என்ற வார்த்தையை உள்ளிட்டால், நாங்கள் அறிமுகப்படுத்திய சில சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுவீர்கள். சிறிது சிறிதாக நாம் மேலும் சேர்ப்போம். எங்களை எழுதியதற்கு நன்றி. ஒரு அரவணைப்பு
இந்த அளவுகள் எனக்கு "சாதுவாக" வந்துள்ளன, அவை எதுவும் சுவைக்காது, எம்பனாட பெச்சமெல் மட்டுமே. அதை நான் எப்படி சரி செய்ய முடியும் தெரியுமா?
ஹாய் அனா. ஆம், நீங்கள் அதிக கோழியை நறுக்கி முந்தைய கலவையில் சேர்க்கலாம். செய்முறையில் சில க்ரொக்கெட்டுகளுக்கு போதுமான இறைச்சி உள்ளது, ஆனால் ஒவ்வொன்றின் சுவைகளும் ஒவ்வொன்றின் சுவைகளாகும். அடுத்த முறை அதிக கோழி போடவும். மேலும் உப்பு சேர்க்க முயற்சிக்கவும். ஒரு அரவணைப்பு!
ஹாய்! நான் இப்போது க்ரொக்கெட்டுகளை உருவாக்குகிறேன், நான் பாலைச் சேர்க்கும்போது, அது முற்றிலும் திரவமாக இருப்பதால், அது எனக்கு நிறையத் தெரிந்தது. இது இயல்பானது? நான் அவற்றைச் செய்வது இதுவே முதல் முறை. முன்கூட்டியே நன்றி
நான் 220 பாலுக்கு 800 மாவு வைத்தேன், அதில் எப்போதும் அவெக்ரெம் போடுவேன், அது ஒரு நேர்த்தியான சுவை தருகிறது.
ஹாய்! பொருட்களில் நீங்கள் கொஞ்சம் இலவங்கப்பட்டை போடுகிறீர்கள்; ஆனால் நீங்கள் ஒரு சிறிய மிளகு போடுகிறீர்கள்,… 2 மசாலாப் பொருட்களில் எது சேர்க்கப்பட வேண்டும்?,… மேலும் நான் 60 கிராம் வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவில்லை என்றால், நான் குறைந்த பால் சேர்க்க வேண்டும், இல்லையா?,… ஒரு வாழ்த்துக்கள்.
வணக்கம் ஜுவான் ஜோஸ்!. ஒரு எழுத்துப்பிழை உள்ளது: இது இலவங்கப்பட்டை, மிளகு அல்ல. இப்போது நான் அதை சரிசெய்கிறேன். நன்றி!
வெங்காயத்தைப் பொறுத்தவரை, ஆமாம், நீங்கள் குறைவான பால் சேர்க்க வேண்டும், ஆனால் எவ்வளவு குறைவானது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, 50 கிராம் நீக்க முயற்சிக்கவும், இது உங்களுக்காக வேலை செய்யும் என்று நினைக்கிறேன். மிகவும் முக்கியமானது என்னவென்றால், 3-4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை குளிர்விக்க விடுங்கள், ஒரே இரவில் இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும். வாழ்த்துகள்!
நன்றி !!,… மாவு எனக்கு நன்றாக இருந்தது, ஓரளவு சாதுவாக இருந்தாலும், .. அடுத்த முறை அதிக உப்பு சேர்ப்பேன், .. வாழ்த்துக்கள், ..
வணக்கம், நான் அவற்றை முதன்முறையாக உருவாக்கியுள்ளேன், அமைப்பு மிகவும் தடிமனாக இருக்கிறது, அது எவ்வாறு திரவமாக இருக்க முடியும் என்று எனக்கு புரியவில்லை. நான் உண்மையில் அதில் ஒரு சிறிய பால் சேர்த்தேன். கோழி எனக்கு போதுமானதாக இல்லாததால் நான் அவற்றை வறுக்கப்பட்ட கோழி மார்பகம் மற்றும் 50% 50% செரானோ ஹாம் கொண்டு செய்துள்ளேன். அவை சுவையாக இருக்கும்!
ஓ மரியா, நன்றி. சொன்னதற்கு நன்றி. நான் குரோக்கெட்டுகளுடன் பைத்தியம் பிடித்துக் கொண்டிருந்தேன், ஏனென்றால் நானும் அவற்றை தவறாமல் செய்கிறேன். சில நேரங்களில் டி.எம்.எக்ஸ் சமநிலை சரியாக வேலை செய்யாது என்ற முடிவுக்கு நான் வந்துள்ளேன், புத்தகத்தில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ள பயன்பாட்டின் முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். உண்மையில், நான் வழக்கமாக செய்வது பல முறை மூடி மீது ஒரு கொள்கலனை வைத்து அளவை பூஜ்ஜியமாக அமைத்து, அங்கிருந்து மூலப்பொருளை கொள்கலனில் வைத்து எடை போடுவதுதான். ஏனென்றால், அது அளவுகோலாக இல்லாவிட்டால், செய்முறையின் அறிகுறிகளைப் பின்பற்றும்போது எந்தப் பிழையும் இல்லை என்றால், அவை சமையலறைகளில் நடக்கும் விசித்திரமான நிகழ்வுகள். ஏனென்றால், செய்முறையை படியெடுக்கும் போது நான் தவறு செய்ய முடியும், அதை எடை போடுவது கூட, ஆனால் உண்மையில் விவரிக்க முடியாத விஷயங்கள் உள்ளன. ஒரு முத்தம், அழகான மற்றும் மீண்டும் நன்றி!
ஒரு சிறந்த செய்முறை, அவை எப்போதும் ருசியானவற்றிலிருந்து அவற்றை உருவாக்கலாம், நன்றி
எவ்வளவு நல்லது, ஒலல்லா! எங்களிடம் சொன்னதற்கு நன்றி! இப்போது, நீங்கள் விரும்பினால், 1 முதல் 5 வரை நட்சத்திரங்களுடன் சமையல் குறிப்புகளை மதிப்பிடலாம், இதன்மூலம் வாசகர்கள் மற்ற பின்தொடர்பவர்களின் மதிப்பீட்டைக் காணலாம். நீங்கள் அதை செய்ய விரும்பினால், அது கருத்துரைகள் எஞ்சியிருக்கும் சாளரத்தின் மேல் வலதுபுறத்தில் உள்ளது. ஒரு முத்தம்!
நான் குரோக்கெட்டுகளை உருவாக்கினேன், அவை சுவையாக இருந்தன, நான் மீண்டும் அவற்றை உருவாக்கும் போது வீட்டில் அவர்கள் கேட்கிறார்கள் !!!
நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன், வனேசா! எங்களிடம் சொன்னதற்கு நன்றி. ஒரு முத்தம்!
நான் அதைச் செய்தேன், பேச்சமல் சரியானது, அது கொஞ்சம் சாதுவானது என்பது உண்மைதான், ஆனால் இல்லையெனில் சரியானது, அடுத்தது நான் இன்னும் கொஞ்சம் உப்பு போட்டு தயாராக இருக்கிறேன்
நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறேன் நவோமி. நீங்கள் மாவை முயற்சி செய்வது எப்போதும் வசதியானது, ஏனென்றால் உப்பு அனைவருக்கும் ஒரு விஷயம். இதனால், நீங்கள் உப்பு சேர்த்து, மாவை மீண்டும் 30 வினாடிகளுக்கு 3 வேகத்தில் கலக்கலாம், அது உங்கள் விருப்பப்படி. எங்களுக்கு ஒரு அரவணைப்பு மற்றும் நன்றி!
வணக்கம், நீங்கள் க்ரொக்கெட்டுகளை உருவாக்கியுள்ளீர்கள், அவை எனக்கு சரியானவை. வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுவதும் மிகவும் எளிதானது. நன்றி
நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறேன், அன்டோனியா. எங்களிடம் சொன்னதற்கு மிக்க நன்றி. ஒரு அரவணைப்பு!
சுவையானது நான் செய்முறையை வைத்திருக்கிறேன், நன்றி அனா ஒரு முத்தம்
வேகம் 4 க்கு பதிலாக என்னால் வேகம் 3 ஐ மட்டுமே வைக்க முடியும் என்றால், நேரம் ஒரே மாதிரியாக இருக்குமா? நன்றி
ஆம், நேரம் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்
சரி, நான் அதை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டுவிட்டேன், மாவை மிகவும் ஓடுகிறது… குரோக்கெட் உருவாக்க முடியாது….
வணக்கம் ஜோனா, பல முறை குரோக்கெட்டுகளுக்கு இந்த சிரமம் உள்ளது, நீங்கள் பயன்படுத்தும் மாவு மற்றும் / அல்லது பாலைப் பொறுத்து அவை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ மாவை உறிஞ்சிவிடுகின்றன, அதனால்தான் அவை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ திரவமாக இருக்கின்றன. எனவே, நாங்கள் இங்கு கொடுக்கும் அளவு வேலை செய்தாலும் (எல்லா சமையல் குறிப்புகளும் முன்பு சோதிக்கப்பட்டதால்) உங்கள் விஷயத்தில் அவர்களுக்கு அதிக மாவு தேவைப்படும். நீங்கள் கண்ணாடியில் திரவ மாவை வைத்திருக்கும்போது, அதை அகற்ற வேண்டாம், அதிக மாவு சேர்த்து, வேகத்தை 4 வேகத்தில் சில நொடிகள் கிளறி, கண்ணாடி சுவர்களில் இருந்து மாவை பிரித்து தடிமனாக இருக்கும் வரை.
, ஹலோ
செய்முறை எனக்கு மிகவும் சிறந்தது, ஏனென்றால் கோழி என்பது நான் அடிக்கடி விட்டுவிட்டேன், அதை தூக்கி எறிந்ததற்கு வருந்துகிறேன். இந்த வாரம் நான் தவறாமல் முயற்சி செய்கிறேன் !!!
வாழ்த்துக்கள்,
கிரேட் ஜோஸ், நீங்கள் எப்படி இருக்கிறீர்கள் என்று எங்களுக்குத் தெரிவிப்பீர்கள்
மிகவும் பணக்காரர்!
இந்த செய்முறையை விரும்புவதை விட்டுவிடுகிறேன், இந்த வேகங்களுடன் நான் க்ரொக்கெட்டுகளை பிசைந்தேன்! தவிர என் கண்ணாடி மிகவும் கீழே சிக்கியுள்ளது. நான் அதை மீண்டும் செய்ய மாட்டேன், அவை எப்போதும் பாரம்பரிய நெருப்பில் சுவையாக வெளிவருகின்றன, ஆனால் இன்று நான் நேரத்தை மிச்சப்படுத்த விரும்பினேன்
வணக்கம் லோலா, உங்களுக்கு பிடிக்காததற்கு நாங்கள் மிகவும் வருந்துகிறோம். எப்படியிருந்தாலும், தெர்மோமிக்ஸுடன் மற்ற க்ரொக்கெட் ரெசிபிகளை முயற்சிக்க நான் உங்களை ஊக்குவிக்கிறேன், ஏனென்றால் அவை கண்கவர் என்று நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன், மேலும் நீங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தி ஆறுதலையும் பெறுவீர்கள். பாருங்கள், நான் இதை பரிந்துரைக்கிறேன்:
http://www.thermorecetas.com/receta-thermomix-croquetas-de-jamon-iberico/
http://www.thermorecetas.com/croquetas-de-mamen/
http://www.thermorecetas.com/receta-thermomix-croquetas-de-cocido/
பேச்சமலின் அமைப்பு நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் பழகியதைப் போலவே இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க, எனவே அதிக திரவத்தைக் கண்டால் அதிக மாவு சேர்க்கவும், சரியா?
நீங்கள் அவர்களை விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன்
அவர்கள் எனக்காக வெளியே வரவில்லை மற்றும் நான் பேஸ்ட்ரி மாவைப் பயன்படுத்தியதால் தான், நான் பேஸ்ட்ரி மாவை ஒரு சிறப்பு ஃப்ரிகுரா மாவு "லாஸ் செவில்லானாஸ்" க்காக மாற்றினேன், மேலும் குரோக்வெட் மிகவும் கச்சிதமானது மற்றும் அச்சிடுவதற்கு எளிதானது.
ஹாய் லோலா, உங்கள் கருத்துக்கு மிக்க நன்றி. உண்மையில் யோசனை சாதாரண கோதுமை மாவைப் பயன்படுத்த வேண்டும், ஆனால் ஒருபோதும் பேஸ்ட்ரி
நான் குரோக்கெட்டுகளுக்கு மாவை தயாரித்தேன், அது மிகவும் நன்றாகவும் நல்ல அமைப்பாகவும் வந்தது. நான் கொஞ்சம் குறைவாக அரை சறுக்கிய பால் (720) வைத்துள்ளேன். செய்முறைக்கு நன்றி, நான் நாளை குரோக்கெட்டுகளை உருவாக்குவேன், அவற்றை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கிறேன்.
இந்த செய்முறை பயங்கரமானது. இதில் நிறைய மாவு உள்ளது. மோசமான கெட்டது
இந்த செய்முறையை நான் தயாரிப்பது இதுவே முதல் முறை. என் சுவைக்கு, நீங்கள் குரோக்கெட்ஸை நிறைய சுவையுடன் விரும்புவோரில் ஒருவராக இருந்தால், இந்த செய்முறையில் அதிகப்படியான பேச்சமெல் உள்ளது (குறிப்பாக நீங்கள் குழம்பின் எச்சங்களுடன் இதை செய்தால்). அடுத்த முறை பாதி மாவு / பால் மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கிறேன்.