டுனா, தக்காளி மற்றும் ஆலிவ்களால் நிரப்பப்பட்ட பின்னப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் வெங்காயம், சிவப்பு மிளகு மற்றும் பச்சை மிளகு ஆகியவற்றை சுத்தம் செய்கிறோம். நாங்கள் பூண்டையும் உரிக்கிறோம். எங்கள் தெர்மோமிக்ஸ் மற்றும் நிரலின் கண்ணாடியில் எல்லாவற்றையும் வைக்கிறோம் 5 வேகத்தில் 6 வினாடிகள்.

2. நாங்கள் மூடியைத் திறந்து, எச்சங்களை ஸ்பேட்டூலாவுடன் துடைக்கிறோம். நாங்கள் 30 கிராம் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து நிரலாக்குகிறோம் 15 நிமிடங்கள், 120º வேகத்தில் 0,5.

3. நாங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட 350 கிராம் தக்காளி சாஸைச் சேர்த்து மீண்டும் நிரல் செய்கிறோம் 6 நிமிடங்கள், 120º வேகத்தில் 1. தக்காளி சாஸை நிரப்புவதற்கு முன் சிறிது குளிர்விக்க விடுகிறோம்.

4. நாங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரி தாளை விரித்து, நிரப்புதலை வைக்க ஒரு மையப் பகுதியை எப்படி விட்டுச் செல்வது என்பதைக் கணக்கிடுகிறோம். கீற்றுகளை உருவாக்க போதுமான இடத்தை விட்டுவிடுவதே யோசனை. நிரப்புதலின் இருபுறமும் உள்ள கீற்றுகளை ஒரே நீளம் மற்றும் அகலத்துடன் வெட்டுகிறோம்.

   

5. பின்னல் வடிவம் பெற, முதலில் ஒரு பக்கத்திலும், பின்னர் மறுபுறம் மற்றொன்றிலும் கீற்றுகளை மையத்தை நோக்கி வைக்கிறோம். மேலேயும் கீழேயும் இருந்து வெப்பத்துடன் அடுப்பை 200º க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.

   

6. நாங்கள் ஒரு முட்டையை அடித்து பஃப் பேஸ்ட்ரியின் மேற்பரப்பில் தடவுகிறோம். அடுப்பு சூடாகும்போது, ​​பஃப் பேஸ்ட்ரியை 15 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை அடுப்பில் வைக்கிறோம். பின்னர் நாங்கள் அதை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறுகிறோம்.