பெச்சமெல் மற்றும் மொஸெரெல்லாவுடன் வேகவைத்த பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் கண்ணாடியில் தண்ணீரை வைத்தோம்.

2. நாங்கள் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை சுத்தமாக, வரோமா கொள்கலனில் வைக்கிறோம். வரோமாவை அதன் நிலையில் (மூடியுடன்) வைத்து, அதை நிரல் செய்கிறோம். 20 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 1.

3. வரோமாவை அதன் நிலையில் இருந்து கவனமாக அகற்றி, சமைத்த பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் இயக்கவும். இது சமையல் செயல்முறையை நிறுத்தி அவற்றின் நிறத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

4. நாங்கள் கலவை கிண்ணத்தை காலி செய்கிறோம். பால், வெண்ணெய், மாவு, உப்பு, மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம். 7 நிமிடங்கள், 90º, வேகம் 4.

5. பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை அடுப்பில் வைக்காத ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும் (என்னுடையது ஒரு சிறிய, செவ்வக வடிவ உணவு). பெச்சமெல் கொண்டு மூடி வைக்கவும்.

6. மொஸெரெல்லாவை மேற்பரப்பில் பரப்பி, 190°C வெப்பநிலையில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் கிரில் செய்கிறோம்.