மாண்டரின் மற்றும் சாக்லேட்டுடன் பாதாம் குக்கீகள்

தயாரிப்பு

1. எங்கள் கிளாஸில் 300 கிராம் வெண்ணெய், 250 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் 2 வேகத்தில் 3,5 நிமிடங்கள்.

2. நாங்கள் பாதாம் மாவில் பாதியையும் கோதுமை மாவில் பாதியையும் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் பிசையும் வேகத்தில் 2 நிமிடங்கள்.

3. மீதமுள்ள பொருட்கள் மற்றும் நிரலைச் சேர்க்கிறோம். பிசைந்த வேகத்தில் 3 நிமிடங்கள்.

4. நாங்கள் மாவை ஒரு மாவு பரப்பிற்கு எடுத்துச் செல்கிறோம். 0,5 செ.மீ முதல் 1 செ.மீ வரை தடிமன் கொண்ட மாவை நாங்கள் நீட்டுகிறோம். வட்ட வடிவ குக்கீகளை உருவாக்க நாங்கள் ஒரு வட்ட கட்டரைத் தேடுகிறோம் அல்லது ஒரு கண்ணாடியைப் பயன்படுத்துகிறோம். அவை மாண்டரின் துண்டு வெட்டப்பட்டதைப் போன்ற விட்டம் கொண்டதாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை பேக்கிங்கின் போது சுருங்கிவிடும்.

5. நாங்கள் மாண்டரின்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டினோம். நாங்கள் அவற்றை குக்கீகளில் வைக்கிறோம். மேலே சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கிறோம். அடுப்பில் செல்லக்கூடிய ஒரு தட்டில் நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் பேக்கிங் பேப்பரை வைத்து குக்கீகளை மேலே வைக்கிறோம்.

6. மேலேயும் கீழேயும் இருந்து வெப்பத்துடன் அடுப்பை 200º க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம். சூடாகும்போது, ​​தட்டில் மையத்தில் வைத்து சுமார் 12 நிமிடங்கள் அல்லது விளிம்புகள் சற்று பொன்னிறமாகும் வரை சுட விடுவோம்.

7. நாங்கள் கண்ணாடியை சுத்தம் செய்து 150 கிராம் நறுக்கிய ஃபாண்டண்ட் சாக்லேட்டை சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் 3 நிமிடங்கள், 90º வேகத்தில் 1.

8. குக்கீகள் கிடைத்தவுடன், ஒவ்வொரு குக்கீயிலும் பாதியை ஃபாண்டண்ட் சாக்லேட்டால் மூடுகிறோம். நாங்கள் சிறிது நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகளைச் சேர்த்து அவற்றை குளிர்விக்க விடுகிறோம்.