மாமன் குரோக்கெட்ஸ்

"சிறந்த குரோக்கெட்டுகள் என் அம்மாவின்வை" என்று நினைப்பவர்களில் நீங்களும் ஒருவராக இருந்தால், நீங்கள் இதை முயற்சி செய்ய வேண்டும் மாமன் குரோக்கெட்ஸ் ஒருவேளை.

இந்த பெண், மாமன், என் சகோதரனின் சக ஊழியர். ஒரு நாள் அவர் தெர்மோமிக்ஸில் தனது நட்சத்திர டிஷ் க்ரோக்கெட்ஸ் என்று கூறினார். நல்ல காரணத்துடன், ஏனென்றால் அவை நல்லவை என்று நான் சொன்னால் நான் குறைந்து விடுகிறேன்.

முக்கிய பண்பு என்னவென்றால் சோளமாவு. ஆகையால், மாவை தயாரிக்கும் போது அது மிகவும் தடிமனாக இல்லை என்று நீங்கள் கண்டால், கவலைப்பட வேண்டாம், நான் குறிப்பிடுவதைப் போல படிகள், நேரங்கள் மற்றும் வெப்பநிலைகளைப் பின்பற்றுங்கள், குளிர்ந்தவுடன், மாவை சரியான நிலைத்தன்மையுடன் முடிவடையும் என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

நீங்கள் எதை வேண்டுமானாலும் செய்யலாம். நான் ஏற்கனவே காளான்கள், ஹாம் மற்றும், பிந்தைய, உடன் மீன்.

வலைப்பதிவில் எங்கள் குரோக்கெட் ரெசிபிகளின் பட்டியலை தொடர்ந்து அதிகரித்து வருகிறோம். சிலவற்றை நான் உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறேன்: கோழி குரோக்கெட், ஹாம் ம ou ஸ் மற்றும் சமைத்த குரோக்கெட்ஸ் ஐரீன் மற்ற நாள் செய்தார், அவர்களிடம் கிரீம் கூட இருந்தது.

உங்கள் செய்முறையைப் பகிர்ந்தமைக்கு நன்றி மாமன்!

பொருட்கள்

• தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மூலப்பொருளில் 150 கிராம் (ஹாம், கோட், சிக்கன், போலட்டஸ் ...). புகைப்படத்தில் இருப்பவர்கள் குறியீடாக உள்ளனர்.
• 2 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்
• 40 கிராம் எண்ணெய்
• 140 கிராம் வெங்காயம்
• 30 கிராம் வெண்ணெய்
• 100 கிராம் மாவு
• சோள மாவு 25 கிராம்
• 800 கிராம் பால்
• சால்
• மிளகு
• ஜாதிக்காய்
• முட்டை
• ரொட்டி நொறுக்குத் தீனிகள்
• வறுக்கவும் எண்ணெய்

தயாரிப்பு

நாம் அவற்றை இறைச்சி அல்லது ஹாமிலிருந்து தயாரித்தால், இந்த மூலப்பொருளை கண்ணாடியில் வைக்கிறோம் நாங்கள் பல டர்போ பக்கவாதம் மூலம் கடிக்கிறோம். நாங்கள் வெளியே எடுத்து முன்பதிவு செய்கிறோம். என்னுடையது தேய்மானக் குறியீடாக இருப்பதால், நான் இந்த நடவடிக்கையைச் செய்யவில்லை, அதை என் கைகளால் நொறுக்கினேன்.

எண்ணெய், வெண்ணெய் மற்றும் வெங்காயத்தை கண்ணாடியில் வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 2 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 3 1/2. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு நாங்கள் மாவு மற்றும் சோள மாவு சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 1 நிமிடம், 100º, வேகம் 3 1/2.

நாங்கள் பால், உப்பு, மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கிறோம்.

பீக்கரைப் பிடித்து நாம் எல்லாவற்றையும் கலக்கிறோம் வேகம் 10 கண்ணாடியின் சுவர்களில் சிக்கியிருப்பதை தளர்த்த. நாங்கள் நிரல் 7 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 4.

நாங்கள் நறுக்கிய மூலப்பொருளையும், நறுக்கிய கடின வேகவைத்த முட்டையையும் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கிறோம். கலவை சிறிது குளிர்ச்சியடையும் வரை கண்ணாடியை அதன் அடிவாரத்தில் விடுகிறோம்.

பின்னர் அதை ஒரு மூலத்தில் பரப்பினோம் அல்லது பேஸ்ட்ரி பையில் வைத்தோம்.

மாவை குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது (அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் கூட வைக்கலாம்) நாங்கள் குரோக்கெட் தயாரிக்கிறோம். நாங்கள் மாவை தட்டில் வைத்திருந்தால், அதை இரண்டு கரண்டியால் செய்வோம். நாங்கள் பேஸ்ட்ரி பையைத் தேர்வுசெய்தால், நாங்கள் "சுரோஸ்" ஐ உருவாக்கி, அவற்றை வெட்டுவோம்.

குரோக்கெட்டுகள் முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, அல்லது மாவு, முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, அவை எவ்வாறு வீட்டில் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன என்பதைப் பொறுத்து அனுப்பப்படுகின்றன. நாம் அவற்றை ஏராளமான எண்ணெயில் வறுக்கிறோம்.

கருத்துக்கள்

நீங்கள் கோழி அல்லது பொலட்டஸுடன் அவற்றை தயாரித்தால், க்ரொக்கெட் தயாரிக்கும் முன், இந்த பொருட்களை முன்பு சமைக்க வேண்டும்.

நீங்கள் அவற்றை உறைய வைக்க விரும்பினால், கடின வேகவைத்த முட்டையை வைக்காதது நல்லது.

டிஎம் 21 உடன் சமநிலை

மேலும் தகவல் - சிக்கன் குரோக்கெட், வேகவைத்த ஹாம் ம ou ஸ் க்ரோக்கெட்ஸ், சமைத்த குரோக்கெட்ஸ்

ஆதாரம் - மாமன் ஆல்பா