ஹேக் மற்றும் சீஸ் குரோக்கெட்டுகள்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் 200 மில்லி தண்ணீரை கிளாஸில் போட்டு 1/2 எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றினோம். நாங்கள் 400 கிராம் மீன் மற்றும் நிரலுடன் கூடையை அறிமுகப்படுத்துகிறோம். 10 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 1. ஸ்பேட்டூலாவில் உள்ள உச்சநிலையைப் பயன்படுத்தி, கூடையை அகற்றி, ஹேக்கை குளிர்விக்க விடுகிறோம்.

2. நாங்கள் கண்ணாடியிலிருந்து தண்ணீரை அகற்றி, சிறிது உப்பு சேர்த்து சூடான மீனைச் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் 5 வேகத்தில் 4 வினாடிகள். நாங்கள் 4 சீஸ்கள் மற்றும் நிரலைச் சேர்க்கிறோம் 10 வேகத்தில் 2 வினாடிகள்.

3. நாங்கள் கலவையை கண்ணாடியிலிருந்து அகற்றி, மாவை நன்றாகக் கையாள முடியுமா என்று பார்த்து, குரோக்கெட்டுகளை உருவாக்குகிறோம். இல்லையென்றால், மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் வைத்து கெட்டியாக வைக்கலாம்.

4. குரோக்கெட்டுகளை உருவாக்க முடிந்ததும், அவற்றை மாவில் பூசுவோம், பின்னர் அடித்த முட்டையிலும், இறுதியாக பிரட்தூள்களில் நனைப்போம்.

5. நாங்கள் எண்ணெயை சூடாக்குகிறோம். சூடாக இருக்கும்போது, ​​குரோக்கெட்டுகளை ஒவ்வொன்றாகச் சேர்க்கலாம், அதனால் அவை பழுப்பு நிறமாக மாறும். நாங்கள் அதை காகிதத்துடன் ஒரு தட்டில் அகற்றி பரிமாறுகிறோம்.